Wat kunt u lezen in Perswijn nummer 2: Tannine nuchter bekeken Hij vormt – buiten de kleur – hét verschil tussen witte en rode wijn, is smaakbepalend voor rode wijn, speelt een grote rol in het rijpingspotentieel: tannine. We kennen het begrip allemaal, maar wat is tannine precies en welke invloed heeft hij op wijn? … More IN PERSWIJN NUMMER 2: Tannine nuchter bekeken, Machtige Amarone della Valpolicella, Bordeaux uit de fles 2008 en 2009, Grootse Wijnen van Kleine Importeurs, Perswijn Zomerproeverij